ピープルのおもてなしスィーツ♪

今年のX’masシーズンのおもてなしスイーツです❣
ローズの形のマドレーヌを作りました。

ラズベリージャムを練り込んで発酵バターで

風味よく焼き上げましたよ‼

沢山の柚子をいただいたので

何かできないかなぁ～と考えて作ったスィーツ！

「ゆずのバターケーキ」とゆずの皮を削った後に

果実を「ゆずのマーマレード」にしてみました！

香のとっても良いケーキに仕上がりましたョ！

ベルティーユシリーズのプレートに載せたら

とっても素敵でしたよ❣

レオンティーヌのプレートには

レーズンとオレンジピールとドレンチェリーを

ブランデーに4日ほど寝かせてから、

X’mas前のプラムケーキにしました。

スパイスにシナモンやグローブを入れて

贅沢な味仕上がりましたよ。

X’masにはブッシュドノエルに挑戦してみました❣
ロールケーキが分厚くなってちょっと大変(>_<)

何とか切り株らしくできました。

中に巻いたのはラズベリージャムやマロンクリームを

入れたのでとってもおいしかったですよ❣

クッキーは大人気のスノーボールを作りました。

ティン缶に入れて可愛くね。

今年も、あと少しですね！

まだまだ頑張って行きますョ^ ^