ピープル１月のお茶のお供♪

今月の、クッキー（ロココカフェダイニングシリーズのスクエアープレートLにのせてみました。）

左上からピエールマルコリーニ風ビスコッティ♪

チョコサンドです。くるみとアーモンドスライスをロースト

してからフードプロセッサーで砕いて使います！

次スノーボールクッキー・グルノーブルこれは本来フランス

の、グルノーブル地方のくるみを使うのですが、

ラムレーズンで作りました！次に左下からチョコトリフ・

ハートのココアサブレ・ガレットブルトンヌこれは、

ラム酒とバターの芳醇な香りが口いっぱいに広がる

フランスの伝統銘菓ですが、セルクルと言う型がないから

変形しました。他にフィンガービスケットもつくりました！

後、チーズスフレ・柔らかプリン・さつま芋のモンブラン・

アップルケーキ・メイプルプリンニューヨークチ-ズケ-キ・

バースデイケーキ・アップルパイ・抹茶ケーキをお客様に、

召上がっていただきましたよ！まだ５日間何を作ろうかな？

どれも力作ですよ！？